保存食作り、セミドライ金柑と酵母さん。
お家の金柑で保存食作り第2弾
前回はシロップ煮を
野菜ソムリエのaomoringoさんに教えてもらって、今回はセミドライ金柑をつくりました
ドライトマトと同じような作り方でオーブンでじっくり焼きます(写真は焼く前)
味がぎゅっとしまりました
冷凍保存しておいて、お料理、パンやお菓子作りに使おうと思います
せっかくなので、フレッシュな金柑で酵母さんも作っています(写真は仕込み立て)
今朝で4日目、みんなあがってきて、しゅわしゅわーっと元気に育ってます
おまけのお昼寝ネコ
見るたびに変わっていた^m^
幸せな昼下がり
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