NO ANCHOVY, NO LIFE!

自家野菜でおうちごはん。


台風で倒れてしまった(あきらめてた)、わたしの野菜たち
晴れの日が続いていたので、ひっさびさに猿除けネットの畑の中にはいってみたら
トマトが結構、収穫できた★

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さっそく、フレッシュトマトのスパゲティに♡

トマトソースを作るほどではないので、オンジが作ってくれました
これが、オリーブオイル、にんにく、お家のトマト&バジルだけの
ものすごくシンプルなパスタなんだけれど
ほんとに、美味しい~



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こんなにグリーンでわっさわさ元気になったので
もうちょっと収穫できるかもっと、草抜いたり、お世話をしてみました

畑には、可愛いおともさんも、一緒です



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おともさん=むーむーです
こちらは、サンド豆とむーむー



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枝豆とむーむー



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昨日の収穫



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さっそく、カポナータを作りました
(テーブルクロスしわくちゃで。。。)



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直売所で、ひっさびさにズッキーニをゲットできたので
shinomaiさんのポレンタ粉でズッキーニのお焼きも作って。

あと、なんかい出来るかな、夏野菜のお料理...



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食後のデザートは
山羊チーズと、自家製ワイルドストロベリージャムと梨のジャムがブーム★




おまけ

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長靴とむーむー
こうみえても、HUNTERの長靴です
田舎暮らしはじめて以来履いてるから 年期はいってます^m^

大きなトマトは、落ちて虫に喰われているのも、雨で割れて虫がはいってるものがいっぱい。。。
ちゃんと、お世話してあげようと、誓って、昨日、ひさびさに作業をがんばったものの
また、目の上を虫にやられて腫れてるよ〜っ(泣叫)

けれど、自家野菜が食べれるってことが幸せなことですね
めげずに、がんばります





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# by ritokotoG | 2014-08-28 10:13 | 日々の暮らし

ことこと、梨のジャム作り。

お天道様に梨、梨、梨ってお願いしていたら、コンテナでどかんんと梨をいただきました
今年も保存食作りができてありがたい 大量なので 困るような...

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さっそく、痛みがはげしいものを選別
お鍋いっぱいにいれて、夜なべして、コトコトジャム作り

わかめの茎の佃煮を作ったときも、去年★も思ったけれど
2キロくらいしか入らないので
このときばかりは、もっとでっかい鍋が欲しくなる 



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いつもなら、お風呂&寝る時間なのに
コトコト炊いてるおかあさんにつきあってくれるアロハちん



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お願いだから、カゴ、こわさないでください〜



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完成
とっても熟している梨なので、砂糖はごくごく控えめ
美味しい美味しい梨のジャムが出来ました

いつもお世話になってるご近所さんに、梨と一緒におそそわけ
喜んでもらえるといいな

朝ご飯にも、梨をおなかいっぱい食べて
今晩も、またコトコトジャムおばさんです

今年も梨の保存食ができて幸せ♡
去年の梨のジャム、コンポートも残ってるのでせっせと食べなくちゃ、配らなくちゃ



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# by ritokotoG | 2014-08-26 12:13 | 日々の暮らし

晴れオトコ来てました。


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週末、雨マークだったのに、晴れオトコが、太陽とともにやって来た!
驚くくらいの快晴

出発地の大阪ではどしゃぶりだったらしい〜^m^



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いつものコースへドライブ〜

なんど見ても、その度に美しい
わたしの大好きな場所



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うずしおも!



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なんど見ても、迫力満点
なんど見ても、飽きない
徳島親善大使のわたし、何回行ってるんだろう〜 笑

いつか、うずしお汽船に乗って見てみようと思うものの
今回も、上から船を見てたら、すっごい傾いていたので、乗ってみようという気がめげる



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翌日は、ぎりぎり曇天のなか、海水浴へ
そのあと、すぐ土砂降りになったけれど
夏休みに、最初で最後の海を楽しめてよかったね 晴れオトコっ★

また、遊びましょ






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# by ritokotoG | 2014-08-25 12:22 | 日々の暮らし

野菜いっぱいの常備菜&お弁当。

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滋味弁、ひさびさのアップかな

酵素玄米、茎わかめの酢のもの、きゅうりのキューちゃん、梅干し(保存食3種)
ぼっちゃんかぼちゃ炊いたん、ゴーヤが見えないゴーヤチャンプル、きゅうりちくわ、ミニトマト
おやつ:オートミール入りチョコクッキー

きゅうりも、台風で終わってしまい、先日のお弁当で、きゅうり終了
きゅうりのキューちゃんは、たーーっぷりあるけれど
(そういえば茎わかめの佃煮もいっぱいある、甘辛味...)
あったらあったで困ってたけれど、生のきゅうりがなくなっちゃったのは悲しい
というか、いま、穫れる野菜って、なにも、ないよ~ >_<



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取り置きしていたお家のトマトで、またまたトマトソースを作って、保存して
野菜など買ってきて、常備菜3種を作りました
茄子の甘辛煮、こどもピーマンとじゃこ炒め、糸こんにゃくのいりこぶし和え

ここ2ヶ月くらい、無理にお肉を摂取しようとしていたけれど
やっぱり、野菜だけのほうが食べるときはもちろん、料理する時間も落ち着きます♡

無理するのは、ほんと何事もよくないです
みなさんも、ストレスためないように、気を付けてくださいね^m^



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にんじんのしりしりを追加して、詰めた今日のらくちん滋味弁と、おやつ
なかしましほさんのレシピで、メープルビスケット

市販のおやつも買わなくなって1ヶ月以上たったよ〜
快適



ねこず

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スウちゃん



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アンチョビー



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アロハちん
冬はみんなくっついてるのに、夏はてんでばらばらです



おまけ*今朝、ふたりが覗き込んでいたもの

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むーちゃん
おい、そこ、プランターですしっ!






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# by ritokotoG | 2014-08-22 12:14 | 日々の暮らし

とっておきのショートパスタとアイスクリーム。


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tomさんからのいただきもの
大きめのショートパスタをとうとうあけてみたよ★



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こんな形
バスケット型
どうしようかなーって悩んだ末



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自家製トマトソースをたっぷり詰め、チーズ乗っけて焼きました
下の層には、茄子とトマトソース&チーズのパルミジャーナを!

パルミジャーナの茄子は、通常のレシピでは揚げるみたいですが
わたしは揚げ物できないので(๑•́ ₃ •̀๑)、茹でます
茄子って焼いても揚げても油をすっごい吸うけれど
油を使わなくてすむので、とってもヘルシー&軽い!

層にして、2度美味しかった♡
tomさん、ありがとうね~



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それと、じゃがいもとオクラのサブジ
にんにく、しょうが、クミン+アラブのカレーパウダーで

夏は、やっぱりカレー味とビールがうまい~
ぶはーっ



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食後のデザートには、watmamaさんから届いた美味しいアイスクリーム
めちゃめちゃ濃くて、美味しかった~ こんなの久しぶりに食べました!

いつも、ほんとうにありがとう&幸せものです
オンジと仲良く(取り合いせず)いただきます♡



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コメントのお返事しようかと、
お家でMacさん広げるとすぐこうなります...
スウちゃん♡




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# by ritokotoG | 2014-08-21 10:19 | 日々の暮らし