NO ANCHOVY, NO LIFE!

今月のお料理教室はタイ料理。

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今月のお料理教室はタイ料理でした



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先生がお取り寄せされた、みたことのない食材でカレーペーストから作ります
タイでよく使われてるという大きな重たい碓と棒で、とんとんとん、ごーりごりごりごり
先生が準備をしていてくれたので、時間短縮で出来たけれど、それでも大変な作業
そのぶん、とっておきに美味しいカレーペーストが出来上がりました



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鶏肉と、秋なすのグリーンカレー、ほんとに美味しかった♡です
お腹いっぱいなのに、おかわりしてしまいました^m^



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先生が用意してくれだタイのデザートは、やっぱり別腹

今回も、とっても勉強になり&良い刺激をうけて帰ってきました
旅好きな先生のレッスンに行くと、毎回、どこかに行きたくなる



おまけのネコ

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わけていただたバイホラパーとシャンツァイ
さすがのアロハちん(ハーブ好き)も、匂っただけで、おかしくなってました^m^

さっそく、昨晩、お家にあるフルーツでヤムポンラマイと、ハーブいっぱいのビーフンを作って食べましたよ
美味しい秋なすで、グリーンカレーも作ってみます

先生、今回も素敵なレッスンをありがとう〜
早く、ベトナム旅行記も見せてくださーいっ^m^



また1週間、がんばろう★


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# by ritokotoG | 2014-09-08 12:28 | 日々の暮らし

野良猫と野良仕事。

9月はじめの畑の様子

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昨日の写真です
ミニトマトが、また咲き始めました
このあたりでは、なんと2月までトマトが穫れるそうなので★
ミニトマトは片付けずにそのまま置いて育てることにしました

昨日からの雨とものすごい突風で、また倒れてるような気がするけれど
わたしのミニトマト、がんばれー!

畑のじいじが、よれよれのわたしの野菜を見て(苦笑)
しっかりした支柱をこさえてきてくれたので
わたしも、がんばれー!



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夏の終わりに、切り戻しをした茄子も、とっても元気になって
お花もたくっさん、こんなにキレイな茄子が実ってきています
あいかわらずカメムシはすっごい量いるけれど...

秋なすは美味しいっていうから、楽しみ♬



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こちらはニラのお花

裏庭にいくと、いつもニラの匂いがするなーって思っていたら
やっぱりニラがいっぱいでした
畑のおじいさんがいつも草刈りしてくれてるのでわからなかったけれど
背が伸びて、お花を見たら、ニラってわかるようになりました

畑の中にも、ニラがいっぱい生えていたので
昨日は収穫して、じゃがいもと干しえびでチヂミを焼きました 美味しい〜
ニラって、ものすごく栄養価が高い、身体によい野菜なのですね
収穫できるあいだに、いっぱい食べようと思います



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昨日の収穫
台風で倒れたままのトマトさん
今まで畑をしてきた中で、いっちばん美味しいゴーヤ



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野良仕事にセットの、外ネコむーむー

ときどき、ほかの野良猫が来て、夜中に喧嘩してる声で目が覚めることも
むーむーのことが可愛過ぎて、心配で、そのまま眠れなくなったりします
喧嘩したあとは、ぐったりお疲れで、姿を隠しています

朝起きたとき、おでかけするまえ、外から戻ってきたとき
むーむーがいないと、むぅーむぅーーーーーーーーーーーっと絶叫
返事も姿もなかったら、泣き叫ぶ
で、そのまま、泣きながらお出かけ。。。

山暮らししていたときも
お山に遊びにいってなかなか戻ってこないピウ王子のこと叫んで呼んでいたなぁ >_<
ピウも喧嘩しに出かけて、顔も手も腫れてぐったりしていたこともあったなぁ
ネコが好き過ぎて、ネコに想いが強過ぎて、困ります
かと、いって家に入れてあげることもできないけれど

自然の子、むーむー、美味しいご飯食べてるんだから
がんばれー!



ちょっとずつ夏野菜を片付けて(台風で強制終了されたまま、放置...)
冬の葉ものを蒔く準備をはじめています
にんじんだけは、先週、種まきしました
上手に育ったことがないから、今度こそ、育つといいな

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# by ritokotoG | 2014-09-04 15:14 | 日々の暮らし

鉄のフライパンとSTAUBで常備菜作り。


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常備菜を作るのには、いつも鉄のフライパンと、STAUBを使っています
鉄のフライパンは、炒め物に

鉄のフライパンは、最初は焦がすかなーっと心配でしたが、ずいぶん馴染んできました
軽いけれど、とっても頑丈な★スノーピークのフライパン
アウトドアブランドのキッチン用品はとってもおすすめです

テフロンのものは使わなくなってずいぶんたちましたV
使わなくなったといったら、お醤油も!
お醤油をきらして1ヶ月ほどたちますが
なくてもいけちゃう我が家です^m^



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STAUBは、煮物に



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今週前半の常備菜

れんこんのきんぴら、糸こんにゃくのゴマ和え、ピーマンのきんぴら
鳴門金時炊いたん、坊ちゃんかぼちゃ炊いたん
梨のジャム(これでひとまず豊水は終了なはず?!)

さつまいも、かぼちゃ、れんこん
すっかり秋を感じる野菜でいっぱいの常備菜になりました



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翌日は、残り物のゴーヤと海老のカレー風味のビーフンと
保存食のきゅうりのキューちゃんと、梅干しをくわえただけの簡単★滋味弁



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常備菜ではないけれど、最近、はまっているゴーヤのカルパッチョ
helgaちゃん、美味しい食べ方教えてくれてありがと〜♡

最近、ようやくゴーヤーが実りはじめたの
ゴーヤ100gでレモン3個分のビタミン!
いっぱい食べよ〜



おまけのネコ

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むーむー♡




日曜日、ドライブなど楽しんだあとは、夕方はお家に戻って、
こうやって台所仕事をするのがわたしの日課
そのあいだに、オンジはまたまた釣りへ
朝は食べれない魚釣りですが、夕方は食べれるイカ釣りです♡
秋になったので、イカがまた釣れ始めました
昨日は、さっそく自家のトマトとイタリアンパセリとアオリイカでイカスミスパゲティを作ってくれました
その話はまた秋のあいだに



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# by ritokotoG | 2014-09-02 12:19 | 日々の暮らし

週末の朝ご飯&ドライブ。

近頃、週末は朝からとっても充実しています
オンジは4時半に起きて、ブラックバスを釣りに行く
わたしは5時過ぎに起きて、畑へ野良仕事をしに行く

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8時ごろに戻ってきて、朝食の時間
昨日は、オンジがりんごのパンケーキを焼いてくれました
食べさしの写真で失礼いたします

りんごは、ニュージーランド産のFUJI
日本産のものよりあっさりしていて
パンケーキにいれるにはちょうどいい感じ
幸せな朝ご飯でした♡



そのあと、四国唯一のワイナリーがある大串自然公園までドライブに行きました
自然公園の中には、ワイナリー、キャンプ場、釣り場、温泉、テアトロンなどがあります

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テアトロン
最近はなんだったかな?なにかAKBみたいな人がライブをしたみたい



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オンジに下まで行ってもらいました
帰り、はーはーいってましたけど^m^鬼嫁

わたしも、いつかここでなにか鑑賞してみたいな~♬



帰りは、はじめて入ってみるお店で、さぬきうどんを食べて(おいしーっ)
もっちろん、ワイナリーで香川産のぶどうで作られたワインも買って帰りましたよ♡

半島をぐるりと一周できる自然公園
小豆島を見渡せる丘からの景色が本当に素晴らしくて(デジイチで写真を撮りそびれ...)
そこにはサッカーを練習する場所もあったりして(とーっても素晴らしい見晴らしなの)
こんなところに、いろいろ作っちゃうなんて、うどん県民、すごいって感心しました

またひとつ近場で好きな風景に出会えてよかった!

9月末には、カフェが出来るみたいなので、また訪れるつもり
9月も楽しいこといっぱいになりそう




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# by ritokotoG | 2014-09-01 12:15 | 日々の暮らし

お庭にハーブのある暮らし。


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お庭(草ぼーぼー)から、ミントを収穫してきました
ことこと煎じて、ミント水を作ります



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なにかしら収穫したら、ネコズに毎回見せるんだけれど
アンチョビーは無反応



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葉っぱ好きなスウちゃんと、アロハちんは食べようとする
というか、アロハちんはなんでもかぶりつきます

からだによいもの知ってます^m^


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煎じて出来たてミント水は、
そのまま飲んだり、冷蔵庫に冷やしてミントを添えていただいたり
残りは容器にいれて、お掃除に使ったり、匂いの気になるところにしゅしゅっとしたり
お部屋(古い家のかほりがする)の中が、ほんのり、ミントの優しい香りに包まれています

もっともっといろんなハーブを植えて、育てて、それを生かす暮らしをしていくのが理想なんだけれど
たいして広くない庭でさえ、草ぼーぼーで、夏の間のお手入れは本当に苦手です(汗、虫、日焼け)

今、収穫できるのは、オレガノ、イタリアンパセリ、虫くいまみれのバジル&タイム&シソ
今日、草の中に、小さなレモンバームが生き残っているのを発見★ うまく育ってほしいな〜♡

ラベンダーとワイルドストロベリーが枯れてるなって思ったら、コガネムシの幼虫がいっぱいいた(涙)
ローズマリーを何度も植えてるんだけれど、なかなか根がつかない
いろいろ勉強&経験して、ベニシアさんのようなお庭を目指そう!






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今朝も、ひどく絡んでくる、おもしろむーむーの写真が撮れましたよ^m^

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# by ritokotoG | 2014-08-29 10:19 | 日々の暮らし