NO ANCHOVY, NO LIFE!

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昨日の晩ご飯と、夏の常備菜。

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昨日の夜ご飯はこんな感じでした
おつかれで帰ってきたオンジのために
よーく冷えたビールと、白ワインが進むメニュー(のつもり)



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自家製酵母のフォカッチャに、のせて焼いてみたのは
自家製セミドライトマトと、helgaちゃんからの贈り物のオリーブ★
タジェスカという種類のイタリアのオリーブ、くせがなくてとても美味しいです

ありがとね♡



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あとは、常備菜として、茄子のミントマリネ



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しましま祭りを開催されてる、あの方に負けずっ
LODGEのグリルパン♡
昨日は上手に焼けて、バターの香りがしてきたよ〜!
上手に焼けると、茄子からはバター、ズッキーニからはかつおぶしの風味がするの
使ってないのにホント不思議な現象です




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さらにきゅうりも!
(食べてくれませんでしたが... >_<)

きゅうり〜


おうちごはんのランキングに参加してるので、たまにはおうちごはんものせてみました〜
週2回、ひとりで夜ご飯を作らなくちゃいけないんだけれど(あとはオンジ任せ...汗)
それだけでも、どうしよかーって悩んで、困ってるのに
家事して、子育てして、仕事して、料理してる働くママさんはホントすごいなーって思う今日このごろ

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by ritokotoG | 2014-07-31 15:09 | 日々の暮らし

夏の保存食と、夏野菜三昧。

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アフリカさんのチェリートマトが、日に日に収穫できるようになってきたので
ドライトマトにすることにしました

できるだけお日様のチカラで
最終は、からりんこを使ってドライにするつもりです



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第一弾、梅干しが完成しました
1年置いておいて、来年の梅干しが出来るころ食べ始めます

なので、今日から、去年漬けた梅干しを解禁しました
出来たては、酸っぱい酸っぱいけれど、1年たつとそこまで酸っぱくないの
梅酒のように、置けば置く程、まろやかに美味しくなってくれます



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第2弾の梅を干し始めました
こちらは、南高梅、キレイなシソ色に染まったバージョン

トマトさんと仲良く、太陽のパワーをいっぱいもらってください



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こちらは、長なすとししとうを田舎風にこっくり甘めに炊いたん

こちら→★で見て、どうしてもどうしても茄子が食べたくなってきたので
長なすを買ってきて、作ったもの
staubでことこと、ゆっくり炊いたよ 美味しいね♡helgaちゃん、どうもありがとう

で、長なすってやっぱり美味しい〜 
来年は長なすを植えよう 忘れずに



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きゅうりは、相変わらずです
昨日、気づかずに大きくなってしまったものを1本発見 (ふー、ため息)
アンチョビーががりがりに見えるけれど、きゅうりが大きいのよ

今朝も、オンジが庭できゅうりを見つけてきて
そのまま、堆肥置き場に捨てたのを目撃しましたっ
もうきゅうり、見たくないそうです... ひどい



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でもね、きゅうり、まだまだあるんだよ〜!!!恐怖の叫び
だれか、無農薬無肥料のきゅうり、いらんかえー



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by ritokotoG | 2014-07-28 12:37 | 日々の暮らし

結婚記念日の夜は都会で。

にゃんにゃんの日22日は、9回目の結婚記念日でした
スペシャルの日なので、田舎もの夫婦、夜の街に出かけていきましたよ〜★

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行きたかった中華がお休みだったので、いきあたりばったりで軽く食べたあと(それも美味しかった♡)
目をつけていた可愛いバール&ビストロへ

この雰囲気だけでも、楽しい
そしてお料理も美味しかった



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シメはホテルのバーで。
わたしはコーヒーとスイーツを
オンジはオリジナルカクテルを...

たーくさんのかたたちが、夜を楽しんでいました
いつもなら完全に夢の中の時間帯なのに都会ってすごいーっ(笑)



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朝食で、初エッグベネディクトを食べることができました
そんなもんでした

都会で、ぶらぶらしてても幸せだし
お家で、さるそばを食べてても幸せだし
この9年目も、ふたりと毛ものたちで、幸せなこといっぱいになりますように

オンジ、連れていってくれてありがとう
感謝と思いやりを忘れずに、過ごします
いつもありがとう


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by ritokotoG | 2014-07-25 15:18 | おでかけ

今から楽しみなこと。


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今日の滋味弁
酵素玄米、大根の葉とじゃこのふりかけ、きゅうりのきゅーちゃん、梅干し、こんにゃくのおかか和え
ししとうとじゃこの煮浸し、冷凍保存していたタケノコとスナップえんどうでオイスターソース炒め
茄子とピーマンの味噌炒め、ミニトマト

お弁当さん、野菜自給率100%★

美味しかったタケノコも、これで食べ尽くしちゃったのだけれど
来年は、裏のおとーさんがタケノコ掘りに連れていってくれるので
それが、今から楽しみで楽しみで仕方ない^m^ 



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ゴーヤも、じゃがいもも!

この秋冬は、たまねぎ、にんにく、にんじんも植えて
もっともっと野菜自給率をあげたいっ

ただ今は、汗も草も虫も、いやいや病になってるから、涼しくなるのが待ち遠しい
真夏はもう、ダメです...



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そうそう、これも楽しみ♬
庭の金柑のお花が満開で、ハチがお仕事しに、たくさん来てくれています
このシーズンも、豊作だといいな〜



今日の猫

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スウちゃんもだらりんこ



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みんな、暑いの苦手なので
早く、秋になってほしいです



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by ritokotoG | 2014-07-25 12:31 | 日々の暮らし

釣りというか、おしゃべりへ。

本日2個目の記事アップです〜

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大好きなファミリーと、朝5時に集合で淡路島に釣りに行って来ました

お互い作っていった朝ご飯をのんびり食べ
(オンジにそんな時間もったいないと言われながら)
場所も移動しながら、11時まで粘った結果
オンジがキス1匹、釣ってくれました

わたしも筋肉痛になるくらい、投げていたのだけれどなんにも釣れず
(オンジに気合いが感じられないと言われながら)
africaさんとのおしゃべり、楽しかったな〜^m^



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今回の釣りに持参したもの、その1*きゅうりの塩漬け
きゅうり食強化週間をされてる^m^すみやさんに教えてもらいましたよ



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その2*エブリディトマトのレシピから、トマトのサラダパスタ 
スウちゃん、レシピ、見れませんっ



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お家でとれたミニトマトとバジルを使って、とっても美味しくできました
それと自家製酵母のシナモンロールを焼いていきました

africaさんは、ガスパチョとチーズケーキを作ってきてくれました♡
チーズケーキ、もっと食べたかったなぁ。。。



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釣りのあと、淡路島にあるカフェ♡でランチして帰りました
次回は、イカが爆釣の島でイカ釣りなんだけれど、
今度こそ、わたしたち釣れるんだろうか?
どう? africaさん どう思う?^m^



おまけのトマト

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africaさんがわけてくれたトマトも赤くなってきて食べれるようになりました
いつも、いろいろありがとう♡



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by ritokotoG | 2014-07-24 15:13 | おでかけ

土用の梅干し。

いろいろ、アップしたいことはあるのですが、まずは現在進行中の梅仕事から。

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かんかん照りの日が続くみたいなので
第一弾の梅を干すことにしました
ザルの準備をすると、さっそくネコズの登場



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第一弾は、シソが足りなくて、染まりが薄いのだけれど
ひとつひとつ並べて、美味しくなーれのおまじない、天日干し



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太陽にあてることで、皮が強く、破れにくくなり
夜露にあてることで、柔らかい梅干しになります♬



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第3弾まで干さなくちゃいけないので
ずっとずっとお天気続くといいな〜





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by ritokotoG | 2014-07-24 12:26 | 日々の暮らし

とっても、暑いです。

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暑くてばててます



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この顔



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冬のブランケットの上で寝てる子もいますが...



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いちばん、暑いのは、毛むくじゃらのこの子
最近、体調がすぐれないので、心配なのだけれど
明日も海へ行って、気分あげようっ 
ねっ、オッティマ♡



クーラーのない我が家、みんなでがんばって夏を乗り切ろうね


夏休み&連休ですね
楽しい日々を過ごしてくださいね
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by ritokotoG | 2014-07-18 10:17 | 日々の暮らし

7月中旬の畑の記録。

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毎日、いろいろ収穫できて、消費においつきません
ゴーヤ、茄子、ピーマン、ししとう。
ズッキーニは、まったくダメです >_<

葉を食べるためだけに植えた大根葉もすくすく!
今の時期、青菜がないのでとっても重宝しています
冬のあいだの大根やかぶの葉を冷凍してたけれど、
来年からはそんなことしなくていいことがわかったよ



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きゅうりと、ミニトマト、大根の葉は、毎日毎日これくらい収穫できています
きゅうり。。。



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africaさんにもらった苗たちのトマト
畑と、庭に植えたのはご覧の通りとっても元気なのですが
雨が当たらないからと、樹の下にうえておいた一部の子たちが尻腐れ病になっています涙
DAKARAを5倍に薄めてまいておいたから、今後実につくものに影響がないといいな

元気な子たち、ものすごく大きなトマトが出来ていたので
早く赤くならないかなーって思ってみていたら
消えてる!鳥?猿?

つい先日も、裏と横のお家に、
猿の大群が20匹ほど来て(恐怖)、ネットのしたから潜り込み(賢すぎる)
まだ青いトマトとちぎるだけ、ちぎって食べずに放置して帰ったそうなのです(えーん涙)
我が家はね、大きなトマトが数個なくなってるなーって思ったくらいで済みました
草ぼーぼーで、野菜が見えなかったのか?わたしも見えてないくらいだから(苦笑)

畑のおじいさんが立派な囲いを作ってくれたおかげで助かりました



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とうもろこし
ナメクジがひどくて諦めていたのだけれど
小さいのが出来てた♡

甘くて甘くて、本当に美味しかった〜
ほっぺた、落ちた


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けど、裏を返せば、こんな子がほとんどです
ものすごいでっかい殿様バッタにやられていた様子
猿除けネットのおかげで、猿や鳥の被害はないんだけれど
バッタの天敵である、鳥がいないから、バッタの天国になってしまっている>_<

今朝もいっぱいバッタがいたけれど、頭がおおきいから賢くって逃げ足も速いっ
どうしたものかな



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収穫したあとに、見つけたきゅうり
裏のおかあさんは、きゅうりのキューちゃんを20キロつけたそうですが
わたしは... 2回漬けたけれど、次、どうしよう

あ〜、いろいろ、悩ましい
ここのところ、草や汗に負けちゃって、顔がひどいことになってるんですが
でもやっぱり、嬉しい美味しい畑ライフです



今朝の収穫は、こちらインスタグラム
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by ritokotoG | 2014-07-17 10:16

保存食、トマトソース作り。


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準備は万端★



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始めるまえに、もう一度、ぼーぼーベジガーデンに行くと
再び赤くなったミニトマト♡たっぷり



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種を取り出し、ぎゅーぎゅー絞って、水分をとる
もったいない気がするけれど
これをするのとしないのとでは、トマトソースの濃さがまったく違うのです

ちなみに、もったいないので、この絞り汁、我が家ではリゾット炊くのに使ってみました



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オリーブオイルと、にんにく(香りがたったら取り出す)と、バジルだけのシンプルなソース
強火でひたすら、水分を飛ばしていきます



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「ほっぺた落ちるトマトソース」の完成 オンジ、ロゴ作ってよ〜^m^
冬になるまでに、どんだけ保存できるかな〜







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by ritokotoG | 2014-07-14 10:19 | 日々の暮らし

洗濯物が好きです。

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洗濯物をいれて、ほっとひと呼吸すると
猫が、のってる 300%



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洗濯したては気持ちいいにゃー



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で、寝る



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しばらくそのままでいたのだけれど
アンチョビーが起こしてくれたので



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シャツだけは避難と思ってひっぱったら
ものすごい爪たてて、不機嫌なアロハちんでした

ごめんなさいっ かーさんが悪かったっ



おまけ*

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洗濯ものも好きだけれど、洗濯もの入れるカゴも好きにゃん



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台風もなにごともなくすぎさり、わたしのジャングルベジガーデンも無事でした
ジャングルすぎて、もう手のつけようがないっ



それでは、楽しい週末を。

いんすたぐらむonijnokotoriも見に来てねっ
今日はオッティマと小さなカニを見たよ〜!

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by ritokotoG | 2014-07-11 10:15 | ネコとの暮らし