NO ANCHOVY, NO LIFE!

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天然生活

なるべく身体によいものをってことではじめた天然酵母+発酵生活
ぶくぶくしているものを見ると嬉しくなって
いろいろ始めてはいるのだけれど、なかなか難しい


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レーズン酵母
これはとっても順調



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滋味弁にかかせない酵素玄米
じゃこと菜っ葉のふりかけに隠れて見えないけれど
これも保温ジャー任せなのでとっても順調



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話題の塩麹
ふつふつなってきたけれど、どろどろした感じにはなかなかならないなぁ



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フィンランドの炭酸飲料SIMA続編
レーズン酵母では発酵しなかったので(涙)、ドライイーストで再び実験中


発酵ってホントむずかしい



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そんなことより、野菜くださいっ
ちょー真剣顔のチョコさん

あ、もちろん、チョコちゃんとコッコさんのフンも発酵させて
畑の肥料に使わせていただきますよー。

やっぱり、発酵って大事なことだねー。




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by ritokotoG | 2012-04-13 22:15

春野菜の成長

春になって、へなちょこファームにも太陽が当たるようになり
春野菜が元気に成長してくれています

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そらまめ
蕾がつき、もうすぐ咲きそう



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じゃがいもも、ようやく芽を出しました



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いま、食べれるものといえば、菜花+小指サイズのブロッコリ
相変わらず、こればっかり食べています
「そればっかり食べる」のは苦じゃないのだけれど
トマト、茄子がとっても恋しくなってきました



海の家用に、クマノミの猫クッションを買いました

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ピウも



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スウもおきにめしたようで



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ふたりで奪い合いです
一緒に寝てくれたら可愛いのになぁ




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by ritokotoG | 2012-04-12 21:52

絶景。

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昨日の夜遅くから降り続いた雨が夕方にあがり
一瞬、陽がさしたので、畑に出ると、こんなに素晴らしい景色が見れました


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おまけ*今日のパン

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レーズンとくるみのパン(レーズン酵母)



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レーズン酵母を使ってフィンランドのSIMAという炭酸飲料も作成中



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by ritokotoG | 2012-04-11 22:13 | 山の暮らし

HAPPY B.D. に手打ちパスタ。

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週末、sawatansさん→☆のお誕生日でした
お誕生日の前日に、お祝い&おうちでパスタをうちましたヨ



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楽し〜♪



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オンジ特製のトマトソースで頂きました
美味しい〜♪



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お誕生日なのにsawapanも



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チョコマーブルケーキも焼いてきてもらい恐縮です...

っと、とっても楽しい楽しい夜になりました

素晴らしい1年になりますように☆
お誕生日おめでとう!
また手打ちパスタしようね^ー^っ


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by ritokotoG | 2012-04-10 21:58 | 山の暮らし

おうちでお花見。


桜の話題が続いておりますが...

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今日は朝から快晴
雲ひとつない青空で、絶好のお花見日和になりました



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見てるだけではもったいないっ
っと、花より団子ではありませんが、せっせと摘んで摘んで


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塩漬けを作ることにしました
ruggineさん教えてくれてありがとう♪ 今度はうまくいきそうです〜
塩をまぶして一晩寝かせて、明日には白梅酢に漬けます
桜の花には、なんだか、身体にいい成分があるらしいので
明日も摘もう〜



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今日もたっくさん遊んだオッティマ



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オッティマも春なのでヘアースタイルを変えてみたよ〜いかがかしら?
こちら→☆みたいにお気に入りではないみたいだけど...^m^



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by ritokotoG | 2012-04-08 20:47 | 山の暮らし

サクラサク♪


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お山の桜もようやく咲き出しました
(山を降りれば、満開なんですけど)
そして今日もオッティマ走ってますっ



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去年のGWに発生した竜巻で一部折れてしまった立派な桜の木も
ご覧の通り、元気!



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滋味弁食べて、お花見でもしますか



おまけ

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顔を洗おうと準備しているとスウちゃんが見学に
(ゆたんぼのお湯を、洗面器にいれて使うのです〜エコライフ☆)



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王子もかけつけてくれました
いつも一緒♪





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by ritokotoG | 2012-04-07 00:49 | 山の暮らし

イロトリドリ

おらが山もいろいろなお花が咲き始めました

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こぼれ種で育った子
こういう子を見つけるととっても嬉しい



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この子のお名前は?



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もうじき、桜も満開です




おまけ

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わたしの猫コレクション☆




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by ritokotoG | 2012-04-05 22:18 | 山の暮らし

バラータ焼いてるよ〜

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UAE滞在中お料理レッスンで教えてもらったひとつ「バラータ」
シンプルなんだけれど、食感がなんだかクセになるアラブのパンのひとつ

山の家でもようやく作ってみました



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定番のクリームチーズと、ジャムでいただきました
美味しくできたのですが(自画自賛)、まだまだ修行が必要です〜



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コメントお返事おくれていてごめんなさい〜
とっても嬉しく楽しく拝見しています どうもありがとう♪

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by ritokotoG | 2012-04-04 21:08 | 山の暮らし

菜花を味わう

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ほぼ毎日食べているへなちょこファームの菜花たち
水菜、白菜、タアサイ、小松菜など
ちょっぴりほろ苦くて、飽きがこない美味しさで
摘んでも摘んでも摘んでも摘んでもあるので幸せなり



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パルミジャーノをふりかけて、トマトペースト&紫蘇ジェノベーゼのショートパスタ

ただいま、冷凍庫のお片づけ月間
去年の春夏に思ってた以上に紫蘇やバジルジェノベーゼを作ったようで大量消費中



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冬野菜のお片づけも実施中



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今日の雨風でさくらんぼの花もずいぶん散ってしまったけれど
うめえ、うめえっと週末のチョコちゃんでした



おまけ

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とうさん、かあさんも菜花が好きだけれど
わたしも大好きなのよっと、うっとり顔のスウちゃん
スウちゃんは、ホント役者です♪



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by ritokotoG | 2012-04-03 22:46 | 山の暮らし

ガーデナーになる☆


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4月から、かかしガーデンさん→☆のお手伝いに通うことになりました
といっても今日のメインは草抜きでしたが
ときどき香ってくる水仙や、芽吹きだした植物に囲まれて
とっても気持ちよい1日になりました

山の家では、畑で精一杯なので
かかしガーデンで、いろいろお花の勉強をさせてもらおうと思っています
実は、わたしの夢のひとつは
ガーデン関係の雑誌に載るっなので、また夢ひとつ叶うかもー^m^なぁんて



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ここは海の見える、とってもステキなガーデン
去年の夏に、ひとめぼれしてしまいました
これからの季節、どんどんお花が咲きだすのでとっても楽しみです♪

来週からかかしさんご夫妻とウッドデッキを作ったり、石窯作りをする予定です




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by ritokotoG | 2012-04-02 22:08 | 海の暮らし