NO ANCHOVY, NO LIFE!

保存食、トマトソース作り。


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準備は万端★



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始めるまえに、もう一度、ぼーぼーベジガーデンに行くと
再び赤くなったミニトマト♡たっぷり



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種を取り出し、ぎゅーぎゅー絞って、水分をとる
もったいない気がするけれど
これをするのとしないのとでは、トマトソースの濃さがまったく違うのです

ちなみに、もったいないので、この絞り汁、我が家ではリゾット炊くのに使ってみました



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オリーブオイルと、にんにく(香りがたったら取り出す)と、バジルだけのシンプルなソース
強火でひたすら、水分を飛ばしていきます



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「ほっぺた落ちるトマトソース」の完成 オンジ、ロゴ作ってよ〜^m^
冬になるまでに、どんだけ保存できるかな〜







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by ritokotoG | 2014-07-14 10:19 | 日々の暮らし